甜葡萄酒
Jura/法國
NT$ 2,000

蜂蜜、茉莉花茶香、蜂蜜馬鞭草氣息,
馥郁奔放,甘醇集中、酸度平衡
且帶著些許的煙燻與辛香料風味。


杯型: 白酒杯
溫度: 8°C  - 12 °C
醒酒: 即開即飲
搭餐:蜂蜜蛋糕、柑橘蜜柑水果塔。

紅葡萄酒
Naoussa/希臘
NT$ 1,100

明亮清香的水果香氣、帶有新鮮紅色果汁、些許土壤大地與礦物質氣息。
口感均衡迷人、有個性且適合搭配海鮮的紅葡萄酒。

杯型: 紅酒杯
溫度: 14°C  - 20 °C
醒酒: 醒酒半小時
搭餐: 煙燻鮭魚、起司拼盤與炙烤海鮮。

甜葡萄酒
La Palma, Canary Islands/西班牙
NT$ 3,000

野生楓糖蜜,金萱茶香,柑橘果醬,哈密瓜與白巧克力香氣,
均衡的酸度與甜度,獨特的Solera Ratafia甜白酒。

杯型: 白酒杯
溫度: 8°C  - 10 °C
醒酒: 即開即飲 / 可窖藏超過數十年
搭餐: 蜂蜜蛋糕,焦糖烤布雷與藍黴乳酪。

120年 Malvasia 老藤種植於火山砂質土壤。 手摘採收,由自然風乾Malvasia釀成,於極具歷史老木製Tea-Pine Lagar中自然發酵,待發酵開始後再榨汁並移轉至不銹鋼槽內,中間不經任何人為干預,無添加與無溫控,於裝瓶前再靜置數月,讓酒液於槽內泡渣。裝瓶後上市前再放置12個月甚至更長。

甜葡萄酒
香檳/法國
NT$ 2,600

蜂蜜糖漿,金萱茶香,白色花香,
柑橘果醬,哈密瓜與白巧克力香氣,
均衡的酸度與甜度,獨特的Solera Ratafia甜白酒。

杯型: 白酒杯
溫度: 8°C  - 10 °C
醒酒: 即開即飲 / 可窖藏超過數十年
搭餐: 蜂蜜蛋糕,焦糖烤布雷與藍黴乳酪。
 

紅葡萄酒
Santorini/希臘
NT$ 2,200

紅色甜美果香、紅櫻桃、成熟紅李子、糖果
些許番茄、皮革、糖果、柳橙與牛奶巧克力香甜
口感飽滿馥郁、成熟果味與複雜的尾韻。

杯型: 紅酒杯
溫度: 16°C  - 18 °C
醒酒: 倒醒酒器1小時
搭餐: 燉牛肉、燉煮野味莓果醬汁、莓果果醬甜點