甜葡萄酒
Jura/法國
NT$ 2,000

蜂蜜、茉莉花茶香、蜂蜜馬鞭草氣息,
馥郁奔放,甘醇集中、酸度平衡
且帶著些許的煙燻與辛香料風味。


杯型: 白酒杯
溫度: 8°C  - 12 °C
醒酒: 即開即飲
搭餐:蜂蜜蛋糕、柑橘蜜柑水果塔。

甜葡萄酒
La Palma, Canary Islands/西班牙
NT$ 3,000

野生楓糖蜜,金萱茶香,柑橘果醬,哈密瓜與白巧克力香氣,
均衡的酸度與甜度,獨特的Solera Ratafia甜白酒。

杯型: 白酒杯
溫度: 8°C  - 10 °C
醒酒: 即開即飲 / 可窖藏超過數十年
搭餐: 蜂蜜蛋糕,焦糖烤布雷與藍黴乳酪。

120年 Malvasia 老藤種植於火山砂質土壤。 手摘採收,由自然風乾Malvasia釀成,於極具歷史老木製Tea-Pine Lagar中自然發酵,待發酵開始後再榨汁並移轉至不銹鋼槽內,中間不經任何人為干預,無添加與無溫控,於裝瓶前再靜置數月,讓酒液於槽內泡渣。裝瓶後上市前再放置12個月甚至更長。

甜葡萄酒
香檳/法國
NT$ 2,600

蜂蜜糖漿,金萱茶香,白色花香,
柑橘果醬,哈密瓜與白巧克力香氣,
均衡的酸度與甜度,獨特的Solera Ratafia甜白酒。

杯型: 白酒杯
溫度: 8°C  - 10 °C
醒酒: 即開即飲 / 可窖藏超過數十年
搭餐: 蜂蜜蛋糕,焦糖烤布雷與藍黴乳酪。
 

甜葡萄酒
Oporto/葡萄牙
NT$ 3,600

黑巧克力,煙燻,黑莓果醬,菸草氣息
酸甜均衡,橡木桶與煙燻風味,尾韻濃郁厚實。

杯型: 甜酒杯
溫度: 12°C  - 16 °C
醒酒: 即開即飲
搭餐:巧克力布朗尼,Stilton Blue Cheese,古巴雪茄。

甜葡萄酒
Montilla Moriles/西班牙
NT$ 2,800

驚人的熟成滋味,焦糖、蜜餞、檀香中藥材氣息,
複雜但酸甜均衡的口感,尾韻悠長,
帶著風乾柑橘的水果韻味在入口十秒後悠悠散發。


杯型: 甜酒杯、香甜酒杯
溫度: 8°C  - 14 °C
醒酒: 即開即飲
搭餐: 香草冰淇淋、巧克力布朗尼。