台灣首家專業侍酒顧問品牌,匯集優秀侍酒師與世界級餐飲專家。
核心目標協助餐飲企業,全方位解決酒水問題,營運策略增加營收。
Taiwan's premier wine consulting brand, with leading sommeliers and global culinary experts.
We specialize in solving F&B beverage challenges, executing strategies, and increasing revenue.
LE SOMM品牌年度大事記
2024
台灣首次餐酒搭配研討會「飲.食事」主辦
山海樓餐廳榮獲米其林一星/米其林綠星
富錦樹臺菜香檳餐廳榮獲米其林一星
元紀 台灣菜餐廳榮獲米其林一星
Tatler Dining Bar Awards受邀評審
法國在臺協會「美味法國」餐酒搭配學講座
2023
Liberté餐廳榮獲米其林二星
山海樓餐廳榮獲米其林一星/米其林綠星
野臺繫餐會Dining Out Taiwan協助團隊
HK IWSC香港國際美酒品評大賽受邀評審
美國加州BV莊園白宮晚宴侍酒規劃執行
亞果遊艇會ARGO Yacht Club
希臘酒講座
山海樓餐廳地酒酒單規劃完成
Liberté餐廳榮獲亞洲最佳餐廳#96
FirePlay餐廳 限定蜂蜜啤酒發表
Domaine Cécile Tremblay莊主訪台晚宴
山海樓餐廳『山蘊柚花烏龍茶啤酒』啤酒
2022
Le Cote LM餐廳榮獲亞洲最佳餐廳#99
Liberté餐廳榮獲亞洲最佳餐廳#72
MUME餐廳榮獲亞洲最佳餐廳#54
山海樓餐廳榮獲米其林一星/米其林綠星
Liberté餐廳榮獲米其林一星
山海樓餐廳『山神風埔桃酒風味桶啤酒』
2021
山海樓餐廳『山石珍釀』限定葡萄酒發表
Star Wine List星級酒單評鑑發布
山海樓餐廳榮獲米其林一星/米其林綠星
米其林星級餐會.侍酒與餐酒規劃執行
2023 Alain Passard (米其林三星)
2023 Sézanne (米其林三星)
2023 大班樓 (亞洲最佳餐廳、米其林一星)
2018 David Kinch (米其林三星)
2018 中道博 (米其林三星)
2018 Jean-Francois Piege (米其林二星)
2017 Julien Royer (米其林三星)
2016 川手寬康 (米其林二星)
2015 生江史伸 (米其林三星)
2015 Eric Briffard (米其林二星、M.O.F.)
2015 Hideaki Matsuo (米其林三星)
2015 Emmanuel Stroobant (米其林一星)
2014 Duongporn Songvisava(最佳女主廚)
2013 Jean-Francois Piege (米其林二星)
2013 Antonio Gauida (米其林二星)
2013 Norbert Niederkofler (米其林二星)
2011 Philippe Etchebest (米其林二星)
2010 Jean Michel Lorain (米其林三星)
酒旅行人LE SOMM
行人,是動詞亦是名詞。
酒推動著人前行,人亦在酒途中為客。