酒旅行人 LE SOMM 國際侍酒顧問團隊

全方位解決餐飲問題並提升酒水營收

企業葡萄酒課程規劃執行

國際品酒文化．飲食生活美學

專業侍酒師團隊嚴選酒品

每季精選佳釀推薦品飲

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酒旅行人 LE SOMM

台灣首家專業侍酒師顧問品牌，匯集亞洲優秀侍酒師與世界級餐飲專家。核心目標在協助餐飲企業，全方位解決酒水問題提供營運策略增加營收。

LE SOMM品牌年度大事記

2023
Liberté餐廳榮獲米其林二星
山海樓餐廳榮獲米其林一星/米其林綠星
美國加州BV莊園白宮晚宴侍酒規劃執行
亞果遊艇會ARGO Yacht Club全台希臘酒聯合講座
山海樓餐廳地酒酒單規劃完成
Liberté餐廳榮獲亞洲最佳餐廳#96
FirePlay餐廳『SKYPLAY蜂蜜啤酒』限定啤酒發表
Domaine Cécile Tremblay莊主訪台晚宴
山海樓餐廳『山蘊柚花烏龍茶啤酒』限定啤酒發表

2022
山海樓餐廳『山神風埔桃酒風味桶啤酒』限定啤酒發表
Le Cote LM餐廳榮獲亞洲最佳餐廳#99
Liberté餐廳榮獲亞洲最佳餐廳#72
MUME餐廳榮獲亞洲最佳餐廳#54
山海樓餐廳榮獲米其林一星/米其林綠星
Liberté餐廳榮獲米其林一星

2021
山海樓餐廳『山石珍釀』限定葡萄酒發表
Star Wine List星級酒單評鑑發布
山海樓餐廳榮獲米其林一星/米其林綠星

米其林星級餐會．侍酒與餐酒規劃執行

2018 David Kinch (米其林三星)
2018 中道博 (米其林三星)
2018 Jean-Francois Piege (米其林二星)
2017 Julien Royer (米其林三星)
2016 川手寬康 (米其林二星)
2015 生江史伸 (米其林三星)
2015 Eric Briffard (米其林二星、M.O.F.)
2015 Hideaki Matsuo (米其林三星)
2015 Emmanuel Stroobant (米其林一星)
2014 Duongporn Songvisava(最佳女主廚)
2013 Jean-Francois Piege (米其林二星)
2013 Antonio Gauida (米其林二星)
2013 Norbert Niederkofler (米其林二星)
2011 Philippe Etchebest (米其林二星)
2010 Jean Michel Lorain (米其林三星)

酒旅行人LE SOMM
行人，是動詞亦是名詞。
酒推動著人前行，人亦在酒途中為客。

每季嚴選

酒旅行人LE SOMM國際侍酒師團隊，每季為飲者們嚴選酒品，推薦的每一款酒都是米其林星級餐廳用酒等級。
我們專注在量少、質精且完整反映產區風土表現上的農產品。從舊世界的歐洲，到新世界的風景。從葡萄酒到清酒；從烈酒到日常飲品，甚至是品飲上的專業工具。

LE SOMM的核心價值，在追尋為釀酒師講述佳釀瓶中的風土與美好，也為飲者們帶來更豐富的餐飲體驗而存在。