台灣首家專業侍酒師顧問品牌,匯集亞洲優秀侍酒師與世界級餐飲專家。
核心目標在協助餐飲企業,全方位解決酒水問題提供營運策略增加營收。
LE SOMM品牌年度大事記
2023
Liberté餐廳榮獲米其林二星
山海樓餐廳榮獲米其林一星/米其林綠星
美國加州BV莊園白宮晚宴侍酒規劃執行
亞果遊艇會ARGO Yacht Club
全台希臘酒聯合講座
山海樓餐廳地酒酒單規劃完成
Liberté餐廳榮獲亞洲最佳餐廳#96
FirePlay餐廳『SKYPLAY蜂蜜啤酒』限定啤酒發表
Domaine Cécile Tremblay莊主訪台晚宴
山海樓餐廳『山蘊柚花烏龍茶啤酒』限定啤酒發表
2022
山海樓餐廳『山神風埔桃酒風味桶啤酒』限定啤酒發表
Le Cote LM餐廳榮獲亞洲最佳餐廳#99
Liberté餐廳榮獲亞洲最佳餐廳#72
MUME餐廳榮獲亞洲最佳餐廳#54
山海樓餐廳榮獲米其林一星/米其林綠星
Liberté餐廳榮獲米其林一星
2021
山海樓餐廳『山石珍釀』限定葡萄酒發表
Star Wine List星級酒單評鑑發布
山海樓餐廳榮獲米其林一星/米其林綠星
米其林星級餐會.侍酒與餐酒規劃執行
2018 David Kinch (米其林三星)
2018 中道博 (米其林三星)
2018 Jean-Francois Piege (米其林二星)
2017 Julien Royer (米其林三星)
2016 川手寬康 (米其林二星)
2015 生江史伸 (米其林三星)
2015 Eric Briffard (米其林二星、M.O.F.)
2015 Hideaki Matsuo (米其林三星)
2015 Emmanuel Stroobant (米其林一星)
2014 Duongporn Songvisava(最佳女主廚)
2013 Jean-Francois Piege (米其林二星)
2013 Antonio Gauida (米其林二星)
2013 Norbert Niederkofler (米其林二星)
2011 Philippe Etchebest (米其林二星)
2010 Jean Michel Lorain (米其林三星)
酒旅行人LE SOMM
行人,是動詞亦是名詞。
酒推動著人前行,人亦在酒途中為客。