全球 50 大酒莊 (World’s 50 Best Vineyards) 發佈!

世界知名餐飲媒體集團-英國威廉瑞德商業傳媒（William Reed Business Media），繼「全球 50 大餐廳」(World’s 50 Best Restaurant)、「全球 50 大酒吧」(World’s 50 Best Bar)等評鑑榜單之後，他們的創辦者又跨足至葡萄酒業。2019年首度公佈「全球 50 大酒莊」(World’s 50 Best Vineyards) 名單。
World’s 50 Best Vineyards

其排序名次，是依照最佳餐廳與最佳酒吧的投票方式，將全球分成六大地區 - 歐洲、北美洲、南美洲、大洋洲、亞洲與非洲；每個地區擁有一名主席，並招募36位以上的餐飲專業人士進行區域的提名與投票，評審團包含國際侍酒師、專業品酒師、葡萄酒商以及美食、美酒記者，預估評審總數約在500人上下；評審們可在他們的投票地區內，最多提名三個酒莊，並在自身地區以外提名至少四個酒莊。

其給分關鍵不只考量葡萄酒本身的品質，也包含酒莊旅行的整體體驗；例如，景緻、交通、住宿、餐飲、服務、價格、聲譽及任何能夠塑造美好體驗的附加價值。讀者們看到此時，應該可以猜到這份評鑑，它最重要的不是在葡萄酒質的表現上進行排名，而是提供給任何一位愛葡萄酒的旅人，做為參訪世界各地酒廠的一個依據。一般來說，會專程至世界各地絕妙餐廳用餐的食客，或會依循最佳酒吧排名到訪的酒客們，也絕對會對到世界各地的葡萄酒莊旅行保有一定的興趣。

阿根廷Zuccardi酒莊獨占鰲頭

本次世界最佳酒莊，獎落阿根廷的Zuccardi 酒莊，它位於Mendoza產區的Valle de Uco ，Zuccardi 酒莊同時也被評選為「世界最佳酒莊」與「南美最佳酒莊」。筆者很榮幸曾於2016年，代表台灣首次正式參加第十五屆世界最佳侍酒師競賽(The Best Sommelier of the World Competition)，當屆的舉辦國家與城市就在阿根廷的Mendoza；當時也曾到訪過同年剛建成的Zuccardi酒莊。酒莊佇立在白雪皚皚的安地斯山脈下。一片寂靜廣闊的葡萄園，相映著樸實灰石色調的極簡酒廠設計，時光似乎很容易就在此地停了下來。
Zuccardi酒莊走極簡風格並且與環境十分相融，遠看就如同一座原住民的古樸堅實堡壘，但走近一看卻完全不是這麼回事。「現代、極簡、永續與魅力」，應該是我會給這個酒莊的四個特色設計要點。
 
酒莊設計理念
 
「現代」的元素，展現在酒廠內部有不少藝術品，包括鋼琴、小提琴演奏區，與能夠讓探戈舞者表演的舞台及音響設備，當然也包含著現代釀酒設備；例如，重力引流Gravity flow或水泥蛋型發酵槽Concrete egg fermenter)。「極簡」則是呈現在色彩與線條設計上，挺有日本極簡清水模建築風格，具有中性的大地色調。「永續」概念則是在它與環境的融合共生及新型灌溉技術的導入，讓一向容易缺水的Mendoza產區能夠克服此問題。最後，「魅力」應該是酒莊當中的光影構思及酒質表現。
 
雖然，還不能確定，這個世界上最會推廣與行銷的餐飲媒體集團-William Reed Business Media，將會如何來引領這個獎項的走向，不過可確定的是，世界各地知名且好客的酒莊，能夠透過此獎項，吸引更多飲食愛好者的眼球；若是能夠讓葡萄酒產業，更深入的跨界到全球餐飲與酒吧市場，或許它將是最令人期待的一個飲食風潮了。
 

Bodega Zuccardi Valle de Uco
zuccardiwines.com