法國布根地Domaine Cécile Tremblay 莊主訪台餐酒晚宴 2023

 

法國布根地是世界上最有名的葡萄酒產區之一，擁有著眾多優秀的酒莊和釀酒師。其中，Cécile Tremblay酒莊是當地非常著名的一個，近期受到台灣亞舍葡萄酒的邀請，來到台灣進行餐酒晚宴，讓台灣的酒迷們有機會品嚐到這位著名釀酒師的佳釀。

為了確保這次晚宴的品質和效果，LE SOMM創辦人何信緯Thomas擔任協助主持，並分別在台中頂粵吉品餐廳和台北le beaujour法式餐廳舉辦了兩場晚宴。

首先是在台中頂粵吉品餐廳舉辦的晚宴，菜單上搭配的是中式的菜肴，而飲品則是以Cécile Tremblay酒莊的佳釀為主。晚宴上，Cécile Tremblay釀酒師親自分享了她的釀酒理念和技巧，讓現場的酒迷們更了解這些美酒背後的故事和文化。而何信緯Thomas則是協助翻譯Cécile Tremblay酒莊的釀造理念與餐酒搭配，讓現場的酒迷們更好地欣賞這些美食和佳釀。







接著，是在台北le beaujour法式餐廳舉辦的晚宴。菜單上搭配的是由亞洲最佳女主廚-陳嵐舒所規劃的精緻西式的菜肴，同樣以Cécile Tremblay酒莊的佳釀為主。晚宴上，Cécile Tremblay釀酒師繼續分享她的經驗和心得，同時何信緯Thomas也分享了更多的餐酒搭配技巧和心得，讓現場的酒迷們更加深入地理解這些美食和佳釀之間的相互作用。








隨著晚宴的進行，何信緯Thomas和Cécile Tremblay進行了深入的交流，分享了彼此的經驗和對葡萄酒的熱情。在場的賓客們也有幸和這位布根地莊主交流，更深入地了解法國葡萄酒文化和風土的特點。晚宴的圓滿結束，Cécile Tremblay對於這次訪台的體驗非常滿意，同時也對台灣的美食和葡萄酒印象深刻。而何信緯Thomas則表示，這是一次難得的機會，能夠和布根地葡萄酒界的佼佼者交流，他也期待未來能夠為更多的葡萄酒愛好者帶來更多的精彩體驗。