SKY PLAY 台北直火料理餐酒晚宴

LE SOMM創辦人Thomas Ho應邀來到台北知名的直火料理餐廳-FirePlay，與來自台東知名的主廚SKY合作，舉辦了一場精彩的餐酒晚宴。

當晚的晚宴選擇了來自世界各地的精品葡萄酒，搭配FirePlay的招牌直火料理與SKY主廚的拿手佳餚，讓賓客們在品酒品美食的同時，享受到獨一無二的美妙體驗。

晚宴中，Thomas Ho與兩位主廚分享了自己對餐酒搭配的獨特見解，並挑選合適兩位主廚料理的葡萄酒相互搭配，讓在場的賓客們更深入地了解了葡萄酒與美食的奧妙之處。

其中的龍眼蜜啤酒則是為了這場餐會特別訂製，由台灣知名的啤酒釀造酒廠-台風造酒協助釀製。

這次餐會也特別以法國南部的Matassa酒莊葡萄酒前後貫穿整場餐會，Thomas挑選了酒莊的白酒、橘酒、淡紅酒、與百年老藤的紅酒，層層堆疊風味強度，並與兩位優秀主廚的豐富料理互相輝映，讓賓客們驚嘆不已。

晚宴的尾聲，主廚Nick與主廚SKY和Thomas向在場的賓客們分享對於未來餐酒文化的展望，希望這樣的餐酒晚宴能夠持續舉辦，讓更多的人了解到葡萄酒與美食之間的無限可能性。

這場精彩的餐酒晚宴不僅讓人們品味到了葡萄酒與美食的絕妙搭配，也讓人們更深刻地體驗到了餐酒文化的魅力和無窮可能性。