2023年 LE SOMM創辦人何信緯攜手汎特思葡萄酒，
於全台亞果遊艇會舉辦全台希臘葡萄酒知識課程暨品飲講座活動

近日，知名葡萄酒專家及LE SOMM創辦人何信緯，聯手汎特思葡萄酒與亞果遊艇會，在全台灣多個城市(台北、台中、台南、高雄)展開一系列精彩紛呈的希臘葡萄酒知識課程、餐酒搭配示範以及葡萄酒品飲講座活動。這場富有教育性和享受性的葡萄酒之旅，無疑將引領台灣的葡萄酒愛好者們深入探索希臘葡萄酒文化的奧秘。

亞果遊艇會一直以提供高端優質的休閒體驗而聞名，而此次與何信緯先生的合作將進一步豐富他們的活動內容。在這場葡萄酒之旅中，亞果遊艇會的會員將有機會參加由何信緯先生親自主持的希臘葡萄酒知識課程，深入了解希臘各地不同葡萄品種、風土特色和釀造工藝，為他們打開一扇通往神秘希臘葡萄酒世界的大門。

此外，餐酒搭配示範也是本次活動的亮點之一。何信緯先生將親自帶領亞果遊艇會的廚師團隊進行實際操作，展示如何將希臘葡萄酒與不同風味的美食完美搭配，創造出令人難以忘懷的用餐體驗。這將不僅是味覺的享受，更是對葡萄酒文化和美食藝術的深度探索。

最令人期待的莫過於葡萄酒品飲講座活動。何信緯先生將分享他對於希臘葡萄酒的專業知識和獨特見解，並引導參與者品味不同款式的希臘葡萄酒，深入體驗其風味演變和個性特點。這將為參與者提供一個互動交流的平台，讓他們能夠更好地理解和欣賞希臘葡萄酒的多樣性。





 

希臘葡萄酒歷史悠久，可追溯至數千年前。這個古老的國家是葡萄栽培和葡萄酒釀造的發源地之一，其葡萄酒文化貫穿著歷史的長河，影響著整個葡萄酒世界。希臘葡萄酒以其多樣性和豐富的風味而著稱，讓我們一同探索這個古老而又令人著迷的葡萄酒世界。

希臘葡萄酒歷史：

希臘在古代就已經開始種植葡萄，並且將葡萄酒作為宗教、社交和文化活動的一部分。古希臘人對葡萄酒有著極高的重視，他們認為葡萄酒是神的恩賜，並且在許多神話和傳說中都有葡萄酒的身影。古希臘的哲學家、詩人和歷史學家都曾提及葡萄酒，將其視為生活的一部分。

希臘的葡萄酒文化在羅馬帝國時期進一步擴展，葡萄園和釀酒技術的發展取得了巨大的成就。然而，隨著歷史的變遷，希臘的葡萄酒產業進入了低谷。直到近幾十年，希臘的葡萄酒產業重新焕發活力，通過技術革新和對傳統的尊重，重新在國際舞台上嶄露頭角。





 

希臘葡萄酒品種：

希臘擁有眾多獨特的葡萄品種，其中一些甚至只在當地才能找到。這些品種經常與古老的名稱相關聯，如Assyrtiko、Xinomavro等，這些名稱彰顯了希臘葡萄酒的深厚歷史。

• Assyrtiko： 這是一種來自聖托里尼島的白葡萄品種，以其高酸度和礦物質風味而著稱。它通常釀造成乾燥的白葡萄酒，具有清新的柑橘和海洋氣息。

• Xinomavro： 這是希臘北部的一個紅葡萄品種，被譽為希臘的“聖杯葡萄”。它釀造出具有濃郁紅果和香料的複雜紅葡萄酒，經常需要陳年來展現其最佳風味。

• Moschofilero： 這是希臘的另一個白葡萄品種，多種風味如花香、熱帶水果和香料。它常被用於釀造清新、芬芳的白葡萄酒。

希臘的葡萄酒多樣性不僅體現在品種上，也體現在風土上。由於希臘地理多樣，不同地區的葡萄園種植不同的品種，生產出各種風格迥異的葡萄酒。

亞果遊艇會的管理團隊對此次合作深感興奮。相信透過與LE SOMM酒旅行人的合作，將能夠為會員們帶來更豐富多彩的休閒活動，同時也提供了一個學習和交流的平台，讓葡萄酒愛好者們能夠共同深入探討葡萄酒的奧秘。

隨著全台希臘葡萄酒知識課程、餐酒搭配示範和葡萄酒品飲講座活動的舉行，相信這將為台灣的葡萄酒愛好者們帶來一次難以忘懷的葡萄酒之旅，也將促進希臘葡萄酒文化在台灣的傳播與發展。